Какао с перцем?
Наше знакомство с музеем началось в стилизованной комнате, украшенной атрибутикой древних племен Майя. Экскурсовод Елена поведала нам легенды, окружающие дерево какао.
Необычной оказалась дегустация этого напитка, изготовленного по рецептуре того времени — с перцем.
Лёня, 3 года:
— Мне не понравилось это какао!
Кстати, какао тогда было основной денежной единицей. Так, за 100 какао-бобов можно было купить раба, а за 10 упитанного кролика.
Факты, только факты
Свой путь по Европе шоколад начинает с Франции. Именно там была изобретена первая механическая машинка по измельчению какао-бобов. Швейцария по праву считается родиной молочного шоколада. Эта страна стала известной благодаря фиолетовой шоколадке «Milka». Англия подарила миру первый формованный шоколад, а в Голландии придумали какао-пресс. В США были созданы известные бренды «Snickers», «Mars», «Milky way». Кстати, «Сникерс» — это кличка любимого коня Френка Марса.
У шоколада российский вкус
В дореволюционной России шоколад производили фабрики Леновых, братьев Конради, Эйнем, товарищество А. Сиу и Ко.
Оказалось, что и наш город ранее славился своим шоколатье! Купец второй гильдии Станислав Осипович Якубовский 100 лет назад основал кондитерское производство на Вятке. Мы смогли увидеть дом Якубовского в миниатюре, сделанный из марципана.
Маркетологу на заметку
Для клуба маркетологов экскурсия была специальной. Экскурсовод Елена сделала акцент на маркетинге шоколадных брендов прошлых лет. Купцы понимали роль грамотного продвижения в судьбе их продукта!
А. И. Абрикосов, купец:
— Создать конфеты мало, нужно еще их продать.
Во времена шоколадного бума производители вкладывались в создание оригинальной упаковки. Порой она была произведением искусства и стоила дороже, чем сам шоколад. К любимому лакомству прилагались всевозможные игры, альбомы для наклеек, вкладыши для вышивки, баночки для сыпучих продуктов и многое другое.
Мария, маркетолог:
— Хм, а может, нам упаковывать свой крем в жестяные баночки с надписями «Соль» и «Сахар»?
Удивительное место
Конечно, удивить нас сложно, но это сделать удалось! Когда все подошли к таинственной двери «Шоколадной комнаты», то поняли, нас ждет сюрприз! Мы увидели огромные шоколадные скульптуры дымковских игрушек. Каждая фигура весит от 50 до 80 килограммов! Для сохранения уникальных изделий в комнате поддерживается постоянная температура.
Потом мы отправились на мастер-класс по изготовлению шоколада, где смогли ощутить себя истинными шоколатье. Сделанных своими руками дракончиков, медвежат и обезьянок нам разрешили забрать с собой.
4 признака настоящего шоколада
- Характерный хруст при ломке плитки.
- Не более 6 ингредиентов в составе.
- Срок годности настоящего шоколада не более 6 месяцев, а шоколадных конфет — не более 2-х месяцев.
- За 100 гр. настоящего шоколада вы заплатите не менее 100 руб.
Больше фото смотрите ВКонтакте.