Прокатка пасты, прокатка идей и немного чесночного масла
На этот раз встреча Клуба маркетологов прошла в гостях у студии «PRO вкус», которая уже шесть лет уверенно лидирует в сегменте кулинарных студий в Кирове. Атмосфера — на стыке исторического здания ТЦ «Соловей» и современного эко-интерьера, с удобной парковкой и своей фермой микрозелени. В общем, место, где хочется творить — и кулинарно, и маркетингово.
Мы готовили пасту с куриной грудкой в орехово-чесночном соусе. Управляла процессом шеф-повар Ксения. Она ловко руководила поджаркой мяса и цуккини на тринадцати сковородках, к каждой из которых был приставлен маркетолог. Тесто с повышенным содержанием желтков мы прокатывали в машинке до тонкости и подпыливали его мукой, передавая из рук в руки. Ксения учила, что мясо нельзя тыкать ножом, а тесто нельзя бить, зато чеснок нужно сжечь в масле до черноты, чтобы он отдал весь аромат. Итог: «Такую вкусную пасту я еще не ела» — лучшая оценка!
«Я плачу за то, что сам себе готовлю?!» — вопрос, который в Кирове вызывает споры, а в Ижевске, оказывается, даже не возникает. Люди там просто любят готовить. Ну а мы… мы любим и готовить, и думать, поэтому после ужина мы сели на мозговой штурм.
Алексей Корнаухов, владелец студии, пригласил Клуб не просто так — он в постоянном поиске точек роста и новых идей. Мы обсудили, что уже работает в маркетинге студии, а что можно усилить. Штурмили, дополняли и спорили, но не ссорились, ведь совместное приготовление еды — отличный способ сплотить команду.
Что порадовало и вдохновило:
• Уютное пространство в историческом здании с продуманным современным интерьером.
• Подход «не просто бизнес, а часть гастрономической культуры города».
• Готовность тестировать даже самые смелые идеи (хотя «голый повар», кажется, всё же останется шуткой).
Приятно было работать с такими вовлеченными и открытыми людьми, как Алексей и Ксения! Итог вечера: вкусная паста, полные животики, горячие идеи и понимание, что хороший маркетинг, как хорошее тесто, нужно прокатывать несколько раз.
Куда Клуб маркетологов отправится в следующий раз и какие темы будем обсуждать на регулярных городских встречах — узнавать удобнее в афише Клуба во ВКонтакте и в телеграм-канале.